¿COMO SE CALIENTAN LAS TORTILLAS?

Las tortillas son típicas de México. Estos panqueques finos y flexibles están hechos de maíz, a veces de trigo. Se consumen en grandes cantidades para preparar platos como fajitas, tacos, burritos… Con ternera, pollo, queso, gratinadas al horno o enrollados con un relleno, las tortillas permiten realizar platos sencillos, económicos y muy apetitosos.

Para doblarlas y enrollarlas fácilmente, deben mantenerse tibias para que no se rompan. Entonces, ¿cómo calientas tus tortillas para que sean lo mejor posible?

CALENTAR TORTILLAS EN EL HORNO

Para ello, basta con humedecerlos ligeramente uno por uno y superponerlos en papel de aluminio. Precaliente su horno a 190 fp. y caliente durante 15 minutos. Serán más maleables y fáciles de probar.

CALENTAR TORTILLAS EN LA SARTÉN

Al igual que con el método del horno, Humidifica un poco tus tortillas para que sean suaves y suaves. Pero si prefieres que estén crujientes y ligeramente fritas, aplícalas un poco de mantequilla o aceite. Calienta bien la sartén sin grasa. Deja que tu tortilla se caliente. Un par de segundos. Repita el procedimiento para cada tortilla.

Si tiene una placa adecuada, también puede calentarla directamente en la estufa o utilizar una plancha eléctrica.

CALENTAR TORTILLAS EN EL MICROONDAS

Envuelve tus tortillas en un paño limpio y ligeramente húmedo. Caliéntalos en el microondas durante 30 segundos. Repite la operación si no están lo suficientemente calientes para tu gusto. Si las dejas secas durante demasiado tiempo y son difíciles de manejar para tus platos.

CALENTAR SUS TORTILLAS AL VAPOR

Al igual que con el método del microondas, envuelve tus tortillas en un trapo o toalla. Llene su tanque de agua y coloque la vaporera con las tortillas en la cesta superior.

Después de uno o dos minutos, compruebe si están lo suficientemente calientes para usted y vuelva a poner un poco más si es necesario.

DEGUSTE Y CONSERVE LAS TORTILLAS

Para que tus tortillas se mantengan perfectamente flexibles una vez servidas, es mejor doblarlas tan pronto como estén calientes y mantenerlas calientes hasta que estén en la mesa.

El truco para mantenerlas calientes: envolver tus tortillas con un paño grueso como una toalla y envolverlas con papel de aluminio. Así tus tortillas se mantendrán suaves durante unos veinte minutos.

Las tortillas también se pueden congelar sin problemas. Un buen consejo para los días en los que se siente el deseo de una cocina soleada. Todo lo que tienes que hacer es calentarlos antes de ponerlos a tu gusto.

Sus tortillas están listas para comer. Deliciosas cuando están adornadas con carne, queso, salsa picante o guacamole fundente… Todo es posible según sus gustos y deseos. Y si te queda un poco, córtalos en triángulos, añade queso, especias, salsa y hornea nachos de verdad. ¡Perfecto para el aperitivo!

¡Pasa un momento gourmet y amigable con tus amigos o familiares, a la hora mexicana!